Bakso Daging Sapi Rumahan Rasa Spesial

Spread the love

Salah satu makanan ini siapa yang tidak kenal? Hamir di setiap daerah kita sering melihat maupun memakannya, makanan yang biasa terdengar beriringan dengan nama kota solo ini memiliki rasa yang khas dan kaya akan rempah. Yup, makanan tersebut adalah bakso daging. Untuk dapat menikmati 1 porsi sebuah bakso kita biasa merogoh uang 10rb rupiah sampai 50 rb rupiah.

Namun yang menjadi kendala untuk berkuliner ria di waktu sekarang ini yaitu sedang terjadi keadaan darurat akibat wabah virus covid-19 atau biasa disebut corona, untuk dapat menikmati bakso daging favorit Anda, tentunya harus pergi ke suatu tempat, belum lagi misal tempat yang jual baksonya tutup ketika kondisi seperti ini. Baiklah jangan khawatir, simak dan ikuti resep cara memasak bakso daging favorit Anda di bawah ini

Bahan Utama Yang Digunakan

  • 300 gram daging sapi pilihan untuk 3 porsi
  • 50 gram tepung kanji
  • Es batu yang di serut
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • Garam secukupnya

Bahan Kaldu Bakso Sapi

  • 4 siung Bawang putih secukupnya
  • 5 siung Bawang merah secukupnya
  • Iga sapi (sesuai selera)
  • 1 sachet Kaldu ayam bubuk
  • Bubuk pala secukupnya
  • Bubuk merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 liter air

Bahan Pelengkap Bakso Sapi

  • Kecap manis secukupnya (sesuai selera)
  • Saus / sambal pedas secukupnya (sesuai selera)
  • Saus / sambal tomat secukupnya (sesuai selera)
  • Bihun atau soun sesuai selera
  • Daun bawang di potong-potong
  • Sawi hijau
  • Tauge kacang hijau secukupnya
  • Mie kuning secukupnya
  • Cuka (sesuai selera)
  • Bawang goreng

Cara Memasak Bakso Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi, tambahkan es batu untuk membersihkan gumpalan lemak pada daging sapi. Potong daging sapi, campungkan telur garam lada dan giling hingga halus.
  2. Masukan tepung kanji ke dalam daging sapi yang telah digiling. Lalu di aduk dengan tangan hingga menciptakan tekstur yang pas, lalu bentuk adonan tersebut menjadi bulat seperti bakso semestinya
  3. Rebus 2 liter air hingga mendidih, kecilkan api kompor Anda selanjutnya masukan adonan bakso bulat tadi ke dalamnya. Tunggu adonan bakso mengapung yang tandanya bakso telah matang. Lalu angkat dan pindahkan air dingin agar bakso mendapatkan tekstur yang kenyal dan tidak lembek.
  4. Membuat kuah bakso daging sapi, mula-mula tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan setelah tercium harum wangi masukan daun seledri dan juga daun bawang. Tambahkan bubuk lada, garam maupun penyedap rasa secukupnya.
  5. Rebus air masukan bubuk kaldu atau Anda juga bisa menggunakan air rebusan bakso tadi dengan menambahkan iga sapi atau tulang sapi. Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan kuah. Aduk hingga merata.
  6. Sajikan bakso pada mangkuk dan tambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti sawi hijau, soun, tauge, mie kuning dan jangan lupa juga taburi bawang goreng. Setelah semua bahan telah di tambahkan tuangkan kuah bakso yang masih panas. Aduk hingga merata tunggu beberapa menit lalu Anda siap memakannya selagi masih hangat.

Simple bukan membuat bakso daging sapi di rumah sendiri dengan bahan yang biasa telah ada di dapur kita. Jika kita mengikuti langkah-langkah yang telah di jelaskan, semua orang mampu membuatnya sendiri, selamat mencobanya semoga resep daging sapi bakso rumahan spesial dapat membantu Anda para pecinta bakso di mana pun Anda berada.